こんにちは。久しぶりの吉田です。

 

先日、潮干狩りに行ってきました。

中潮だったためか（？）それほど混んでおらず、

広い海岸で、快適にお砂遊びができました

 

最初は、掘っても掘ってもアサリがいないので、ちょっと焦りました

だって、家族みんなの入園料払ったのに、お味噌汁にもならないのかと。。。

でも、場所を変え遊びながら掘っているうちに、宝の山に当たり、

おすそ分けをしても十分堪能出るくらいのアサリが獲れました

 

 

砂抜き中のアサリちゃん

 

昨日、ガーリックと白ワインで蒸して、クリームチーズとパセリを散らして、バケットと頂きました。美味でした～

 

 

さて、アサリのレシピはワイン蒸し、酒蒸し、お味噌汁など、代表的なモノしか知らないので、

隣に座っている栄養士に、レシピや、アサリってそもそもどんな栄養があるのか聞いてみました

 

アサリ-asari-

成分　：　30gあたり（みそ汁一杯分）

ビタミンB12　15.7㎍　　　　 （一般女性は2.4㎍/日摂れると良い）

セレン　　 　11.4㎍

鉄　　　　　　1.2ℊ　　　　　（一般女性は10.5ℊ/日摂れると良い）

塩分　　　　　0.7ℊ

こんな栄養豊富な食べ物でした

 

ビタミンB12と葉酸を一緒に摂ると妊婦さんへおススメとのこと

そこで、妊婦さんへの　おすすめレシピコーナー

アサリとアスパラのパスタ

是非お試しください

 

ちなみに、効率の良い砂抜き方法は、

50度のお湯で、時短砂抜きをすることで、

ビタミンB12の流出を防ぐことだそう

 

アサリから栄養士の良い情報が得られました。

いいブログになったなぁ～